Employé / Employée de café, bar-brasserie
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Nous recherchons un(e) Head Barista / Supervisor Coffee Shop bilingue français-anglais passionné(e), expérimenté(e) et fédérateur(trice), capable d'assurer à la fois l'excellence opérationnelle du café et l'encadrement quotidien de l'équipe. En tant que référent(e) barista et superviseur(se) d'une équipe d'environ 8 collaborateurs, vous serez garant(e) de la qualité de l'expérience client, du respect des standards de production et du bon fonctionnement des opérations quotidiennes. Vos missions : Excellence café & qualité produit - Préparer et servir l'ensemble des boissons chaudes et froides dans le respect des standards de qualité de l'établissement (espresso, cappuccino, latte art, méthodes douces, boissons glacées, etc.). - Veiller à la constance de la qualité des boissons servies et à la bonne exécution des recettes. - Contrôler quotidiennement les réglages des moulins, l'extraction des cafés et l'entretien du matériel. - Participer à la sélection des cafés et contribuer au développement de l'offre boissons. - Former et accompagner l'équipe sur les techniques barista et les standards de service. Management & supervision d'équipe - Encadrer, animer et coordonner[...]
